Глютен и здоровье: мифы и факты о глютене в пище
Введение Глютен, белок, который содержится во многих злаковых культурах, таких как пшеница, ячмень и рожь, стал одним из самых обсуждаемых ингредиентов в пище в последние годы. В то время как некоторые люди относятся к нему с опаской и считают его причиной различных проблем, другие не видят в нем ничего вредного. В этой статье мы разберемся в мифах и фактах о…