867
Крем-суп из корня сельдерея — это изысканное сочетание нежности и аромата, созданное из свежих корней сельдерея, лука и сливочного масла. Этот рецепт позволяет насладиться утонченным вкусом и ароматом, привнося нотки нежной ореховости благодаря использованию мускатного ореха. Освежающий и в то же время насыщенный вкус этого блюда станет прекрасным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты
- — 750 г корня сельдерея
- — 2 шт. лука репчатого
- — 50 г сливочного масла
- — 150 мл сливок (20%)
- — 1 г мускатного ореха
- — Соль
Крем-суп из сельдерея — приготовление
1. Подготовьте корень сельдерея, тщательно промыв его и очистив от кожуры. Нарежьте его на тонкие кусочки.
2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
3. В сотейнике растопите 50 г сливочного масла на медленном огне, добавьте нарезанный лук и обжарьте, придавая супу нежный ореховый аромат.
4. Добавьте нарезанный корень сельдерея к луку и обжарьте всё вместе в течение 5 минут. Затем влейте воду так, чтобы она покрыла сельдерей на несколько сантиметров. Доведите до кипения и варите ещё 15 минут.
5. После этого добавьте сливки и дайте супу закипеть ещё 2 минуты. Затем посолите по вкусу, добавьте мускатный орех (можно использовать молотый) и перемешайте.
6. Перелейте суп в блендер и разотрите до однородной консистенции. Подавайте суп в порционные тарелки, посыпав сверху мускатным орехом и украсив листочками петрушки.
Вкусовые качества
Крем-суп из корня сельдерея порадует вас своей утонченной ароматной ноткой и богатством вкуса. Его вкус можно охарактеризовать как нежный, с оттенками легкой ореховости, которая добавляет пикантности. Насыщенная текстура сливочного супа и мягкий аромат сельдерея создают приятное впечатление и оставляют теплое ощущение на языке.
Крем-суп из сельдерея — полезные свойства
Сельдерей, являющийся основным ингредиентом этого блюда, содержит множество витаминов, особенно витамин К, и минералов, таких как калий и фолиевая кислота. Этот корень также известен своими антиоксидантными свойствами и способностью снижать воспаление. Кроме того, крем-суп из корня сельдерея легкоусвояем и легко усваивается организмом, что делает его идеальным для людей, следящих за своим здоровьем.
Популярные диеты на сайте
Об авторе
