790
Зеркальный карп в духовке — это низкокалорийное блюдо, богатое белком и незаменимыми жирными кислотами, такими как омега-3. Карп содержит значительное количество белка, который является важным строительным материалом для клеток, тканей и мышц организма. Белок также способствует чувству сытости, что может помочь в контроле аппетита. Эта рыба богата омега-3, которые считаются «хорошими» жирами. Они поддерживают здоровье сердца, снижают воспаление в организме и способствуют нормальной работе мозга. Карп также содержит микроэлементы, такие как селен и йод, которые необходимы для нормальной функции щитовидной железы и иммунной системы.
Сложность: Средняя
Время приготовления: 1 час
Зеркальный карп в духовке — ингредиенты:
- — Карп: 1 кг (количество калорий в 100 г карпа — около 97 ккал)
- — Лимон: 1 шт. (около 17 ккал)
- — Перец черный: 1/2 ч. ложки (практически бескалорийный)
- — Паприка красная: 1 ч. ложка (около 19 ккал)
- — Соль: 1 ч. ложка (практически бескалорийная)
- — Розмарин: 1/2 ч. ложки (практически бескалорийный)
- — Копченая смесь жгучих перцев: 1/2 ч. ложки (практически бескалорийная)
- — Масло растительное: 2-3 ст. ложки (около 120-180 ккал)
- — Зелень для украшения (практически бескалорийная)
Итого примерно 313-353 ккал на порцию (порция рассчитана на 100 г карпа).
Зеркальный карп в духовке — приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
2. Промойте карпа и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте его на порционные куски.
3. В небольшой миске смешайте паприку, соль, черный перец, розмарин и копченую смесь жгучих перцев.
4. Выложите карпа на фольгу. Посыпьте приготовленной смесью специй с обеих сторон, обильно полейте растительным маслом, и выложите ломтики лимона сверху.
5. Заверните карпа в фольгу так, чтобы он был плотно запечен.
6. Поставьте фольгу с карпом в разогретую духовку и готовьте 30 минут.
7. После 30 минут раскройте фольгу и выпекайте еще 30 минут, чтобы карп получил красивую золотистую корку.
8. Подавайте карпа, посыпанного свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Блюдо получается невероятно ароматным и нежным. Карп остается сочным благодаря приготовлению в фольге, а специи и лимон добавляют яркий вкус.
Полезные свойства:
- — Карп — отличный источник белка и незаменимых жирных кислот, в частности, омега-3, которые положительно влияют на сердце и сосуды.
- — Лимон богат витамином C, который помогает укрепить иммунитет.
- — Разнообразные специи и зелень обогащают блюдо множеством микроэлементов и антиоксидантов.
Приятного аппетита!
Популярные диеты на сайте
Об авторе
